六寸戚風蛋糕的做法 六寸戚風蛋糕🍰 六寸戚風蛋糕怎麼做

“首先要感謝美食天下這個平台，讓我在這裏學到很多烹飪和烘培。覺得這款蛋糕是烘焙最簡單，最基礎的，只要各種食材比例搭配好，就能夠做出又香又甜又鬆軟非常美味的蛋糕的。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

六寸戚風蛋糕的做法步驟

• 1、準備好五種食材

• 2、先把雞蛋用蛋清分離器分成蛋黃蛋清兩份，蛋黃加15克白砂糖

• 3、把加白砂糖的蛋黃攪拌均勻，再加入花生油和牛奶。

• 4、蛋黃，白砂糖，牛奶攪拌成這個樣子

• 5、再加入過篩的低筋麪粉（方便攪拌均勻）

• 6、把麪粉攪拌均勻變成蛋黃色

• 7、把蛋清用打蛋器打成蛋白，打成提起時有尖尖的角就可以了。

• 8、把蛋清分成三份，分三次放入已經攪拌好的麪粉裏面，這是第一次放，攪拌均勻。

• 9、第二次放蛋白攪拌均勻

• 10、第三次放的時候，整體的顏色變得越來越白了。

• 11、把一切攪拌均勻後倒入一個六寸的蛋糕模具裏。

• 12、烤箱上下調到210度，提前預熱十五分鐘。

• 13、烤箱上下調到150度，定時45分鐘，開始放蛋糕進去烤。

• 14、最後拿筷子插一下拿出來筷子是乾的就證明可以了。

• 15、軟綿綿的戚風蛋糕做好了。很好吃😊

小竅門

假如筷子拿出來是濕的再烤十分鐘就好了，把烤好的蛋糕倒扣放到冷卻的時候就容易脱模了。這次因為趕時間就來不及脱模就直接吃了，所以賣相很難看了😁