金魚麪包的做法 金魚麪包——喜慶迎新年 金魚麪包怎麼做
“金魚喜慶迎新年、賀新春!年年有餘!身體健康!美美噠有木有咧,吾愛來給大傢伙拜年啦”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
金魚麪包的做法步驟
1、準備好所需食材
2、水、牛奶、白糖、雞蛋混合放入攪拌桶攪拌均勻
3、加入高筋麪粉、低筋麪粉酵母揉成麪糰
4、麪糰揉至表面光滑後加入軟化的黃油,再揉至麪糰表面光滑即可
5、揉好的麪糰靜置30分鐘
6、取一塊麪團擀成薄片,用個8寸的圓模扣在面片上,栽出圓形的麪皮
7、稱出兩個36克的小面團,揉搓成橢圓形,分別放在圓皮上,做金魚的身體
8、再搓兩個小圓球做眼睛,取點麪糰搓成細長條,捲起做金魚的嘴巴,用蛋液沾粘
9、再取一塊麪團擀薄,用刀栽出金魚尾巴,前鰭的形狀,壓出花紋,同樣用蛋液沾粘在金魚的身體上,用剪刀或刻刀在金魚身上刻出魚鱗同樣的步驟做出另一條金魚
10、做好後自然醒發1個小時,無需加温發酵醒發好後刷上蛋液,放入預熱好的烤箱烘烤,上火180度,下火150度,烤35分鐘
11、魚身呈金黃色即可