mini南瓜餅乾的做法 mini南瓜餅乾——萌萌噠童趣小南瓜 mini南瓜餅乾怎麼做

“閒暇時候一邊看電視一邊吃着小點心，絕對是一種享受，這道南瓜小餅乾就是很好的選擇，不僅造型可愛而且還特別好吃，南瓜造型的小餅乾，充滿着童趣，萌的不得了。​”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

mini南瓜餅乾的做法步驟

• 1、南瓜去皮切成片，蒸熟，裝在袋子裏壓成泥，晾涼備用​

• 2、黃油室温軟化後加入糖粉，打發至體積膨大，顏色變淺​

• 3、加入南瓜泥拌勻​

• 4、篩入低筋麪粉，玉米澱粉。鹽，翻拌均勻整理成團​

• 5、取一丁點的麪糰，撒上少許的抹茶粉​

• 6、揉捏成團，成為綠色的麪糰，用作“南瓜”的蒂​

• 7、將麪糰平均分成10g每個​

• 8、將麪糰搓圓，稍稍按扁之後用牙籤壓出6道紋路​

• 9、壓好之後，給麪糰頂部刷上些許蛋液，將綠色麪糰捏一點點，揉搓圓，粘在“南瓜”頂部​

• 10、揉好的“南瓜”排列到鋪好油紙的烤盤上​

• 11、放入預熱好160度的烤箱，下層，烤15分鐘左右，烤至底部上色即可​

小竅門

注意事項：
​1.南瓜泥的克數不要貪多，這樣就會改變麪糊的稠度，南瓜泥放的太多，麪糊就會太黏，就不好揉團了。​
2.黃油因為冬天的關係，不容易打發。可以等黃油室温軟化後，坐到熱水盆中，1-2秒即可，等黃油有一定温度，就很容易打發了。​