網紅抖臀蛋糕怎麼做，網紅抖臀蛋糕的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

網紅抖臀蛋糕的做法步驟

• 1、準備五個雞蛋。

• 2、分離蛋黃蛋請，將四個雞蛋清放入較大容器中。

• 3、五個雞蛋黃放入一個小碗中。

• 4、取一個稍大的容器，倒入玉米油45克，然後加入60克低筋麪粉。

• 5、麪粉和油攪拌均勻。

• 6、再加50克牛奶攪拌均勻。

• 7、加入5個雞蛋黃攪拌。

• 8、攪拌成蛋黃糊。

• 9、打開烤箱145℃預熱，吐司盒墊上油紙。

• 10、雞蛋清加檸檬汁打發。

• 11、蛋白液分三次加入50克細砂糖打發成濕性泡沫。

• 12、取1/3蛋白到蛋黃液中翻拌。

• 13、再取1/3蛋白到蛋黃液中翻拌。

• 14、將蛋黃液倒入最後1/3蛋白中翻拌成蛋糕液。

• 15、將蛋糕液倒入吐司盒，震出氣泡。

• 16、將吐司盒放入烤箱，下面托盤放熱水，140℃烘烤70分鐘。

• 17、烤好的蛋糕。

• 18、倒扣撕去油紙，表面有一點點回縮，柔軟的網紅抖臀蛋糕就做好了。