不錯的斑蘭戚風蛋糕如何做好吃又美味
斑蘭戚風蛋糕是麪粉，雞蛋和斑斕汁做成的一款美食，比較好吃，這款美食是含有蛋白質含量比較豐富的美食，是玉米油做成的，比起普通的油，玉米油對身體更好一些，大家都愛吃的美食喲，還有白醋的加入，所以是不錯的，喜歡吃的人可以多吃經常吃
主料
低筋麪粉 ：80雞蛋 ：5個
斑蘭汁 ：50
輔料
玉米油 ：50白醋 ：幾滴
糖粉 ：20
具體步驟
1.準備好材料，榨好斑蘭汁。
2.蛋黃蛋白分開，蛋黃加入20g糖粉，攪拌至顏色變淺。
3.分三次加入玉米油，每一次攪拌均勻再加入下一次，以免油水分離。
4.加入斑蘭攪拌均勻。
5.篩入低粉攪拌至順滑無顆粒的麪糊。
6.蛋白加入幾滴白醋，用電動打蛋器打至細膩泡沫狀，加入第一次糖粉（50g的三分之一），接着繼續打至紋路狀，加入第二次糖粉，最後加入糖粉打至硬性發泡狀態。
7.分別取三分之一面糊翻拌至斑蘭糊裏。
8.最後把斑蘭糊倒入剩下的蛋白霜裏翻拌均勻。
9.倒入模具震出氣泡。
10.烤箱提前預熱150度，上下火40分鐘。
11.出爐震幾下倒扣，放涼後脱模。
12.切塊享用吧。
新鮮的斑蘭汁做出來的蛋糕口感很好，如果買不到可以用斑蘭香精代替。
