無糖全麥吐司怎麼做，無糖全麥吐司的做法

“快過年了，大魚大肉的同時也要注意健康，早餐還是吃點無糖的全麥吐司片配牛奶吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無糖全麥吐司的做法步驟

• 1、將水和酵母混合，用小勺攪拌至酵母完全溶化。

• 2、將麪粉、全麥粉、無糖改良劑、鹽一同放入容器，混合均勻。

• 3、將酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的麪糰。

• 4、將黃油加入繼續揉幾分鐘，使黃油完全吸收。

• 5、將揉好的麪糰揉圓放置，案板上自然鬆弛30min。

• 6、將麪糰擀開均勻的撒上核桃仁，捲起同模具同樣寬度的麪糰卷，放入模具。

• 7、將製成型的麪糰放在德普烤箱中層，底下放一盆開水，進行最後醒發。

• 8、約醒發40min，模具的7分滿，取出，刷蛋液，劃口，撒杏仁片。

• 9、德普烤箱設定模式：快熱烤，170度，中上層，預熱15-18分鐘，烤制35-40分鐘。

• 10、烤好後，立即取出脱膜，，置涼後，方可切片。