酸奶小蛋糕的做法 鬆軟的酸奶小蛋糕 酸奶小蛋糕怎麼做

“這幾天特別容易餓，每天忙着我的桔子寶寶外貿童裝特價店，下午不忙的時候，總是尋摸着吃點啥~正好主頁有一款酸奶杯子蛋糕，家裏材料都是現成的~立馬動手~真的是很鬆軟的一款小蛋糕，也可以在上面裱花，可以讓寶寶帶到學校裏和小夥伴們一起分享美味，也挺不錯喲~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸奶小蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、蛋黃蛋白分離。

• 3、蛋黃打勻（不用打發），倒入酸奶，攪拌均勻。

• 4、蛋黃液中，倒入植物油，攪拌均勻。

• 5、蛋黃液中篩入低筋粉。

• 6、上下翻拌均勻，成蛋黃糊（不要畫圈攪拌哦）。

• 7、蛋白液中加入幾滴白醋，用電動打蛋器打發，打發到乾性發泡（打蛋器頭有直立尖角，盆子倒扣蛋白液不會往下淌）。注意容器一定要無水無油。

• 8、取部分打發好的蛋白液倒入蛋黃糊中，翻拌均勻，再把拌好的糊倒入剩餘蛋白液中，上下翻拌均勻，成蛋糕糊。（注意一定要上下翻拌，不要划算，以免消泡）。

• 9、將蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入紙杯中。（紙杯事先放入硅膠模具蛋撻模具中，放入烤盤中）

• 10、烤盤放入預熱好的烤箱中層（預熱10分鐘差不多），130度烤30分鐘，再150度烤10分鐘，待蛋糕上色就ok。

• 11、配上剩餘的酸奶，我在酸奶裏放了點香蕉，健康又美味哦~

• 12、很鬆軟的一款小蛋糕，在上面弄點奶油裱花，也不錯哦~