櫻桃奶油杯子蛋糕怎麼做，櫻桃奶油杯子蛋糕的做法

“鬆軟香甜的蛋糕搭配美味誘人的新鮮櫻桃，無論顏值還是口感都超讚。經過冷藏後入口冰爽甜美，絕對是這個夏天的甜品首選。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

櫻桃奶油杯子蛋糕的做法步驟

• 1、分離蛋清和蛋黃，蛋黃加10克細砂糖拌勻，加牛奶、玉米油拌勻。

• 2、篩入低粉。

• 3、拌勻至細膩無顆粒。

• 4、蛋清加鹽，分3次加20克細砂糖，全程中低速打至乾性發泡。

• 5、混合蛋清，蛋黃糊。

• 6、放入杯子模具中。

• 7、烤箱預熱150度，中下層，上下火烤35分鐘後晾涼備用。

• 8、淡奶油加15克細砂糖，打發。

• 9、擠奶油花，裝飾櫻桃即可。

小竅門

蛋清全程中低速打發可以使烤好的蛋糕組織更細膩。
這個量的食材可以做12個杯子蛋糕。