老面面包怎麼做，老面面包的做法
“這個麪包用了老面，因為時間關係，沒有讓老面發很長時間，而是放在麪包機中發了，做出的麪包手感和口感都很好，也很耐老化，口感真是不錯。”食材明細主料高筋麪粉（300克）老面酵頭（90克）牛奶（140克）糖（50克）黃油（30克）輔料食用鹼（0.5克）鹽（2...
老面芝麻醬花捲的做法 麪食一一老面芝麻醬花捲 老面芝麻醬花捲怎麼做
“自制老面酵頭，重量約150克。放冰箱冷藏2~5天。夏天2天就行。”食材明細主料麪粉（600g）白砂糖（10g）輔料水（230g）調料食用小蘇打（1.5g）自制老面酵頭材料麪粉（100克）酵母（1g）温水（49g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老面芝麻醬花捲...
視察了幾家有規模的饅頭店 都沒有我做的好。請問我能開店嗎，我學了一個老面饅頭技術 想在縣城裏開家饅頭店
餐飲提問：我學了一個老面饅頭技術，想在縣城裏開家饅頭店，視察了幾家有規模的饅頭店，都沒有我做的好。請問我能開店嗎大紫蔆回答：人生總在徘徊中前進，説幹就幹吧。既然你覺得不如你，更可以幹了。你再猶豫幾天又有新的店了。...
老面花樣麪包如何做好吃又美味
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料老面：150高粉：250輔料玉米油：20鹽：2糖：28水：130雞蛋：1個酵母：2具體步驟1.老面面團撕成小塊和在麪粉裏2.所有食材除玉米油外，混合攪拌成雪花狀。3.加入玉米...
老面饅頭製作方法怎麼做，老面饅頭製作方法的做法
“老面饅頭製作方法是講師“延名”跟大家分享的麪食基礎製作，接下來還會繼續教大家用另一種面製作包子饅頭，有興趣的朋友請繼續留意羣公告。與“愛生活愛美食Q羣”關聯的“美食相約部落”已正式啟用，歡迎親們關注並湧躍...
老面肉鬆麪包卷怎麼做，老面肉鬆麪包卷的做法
“心血來潮，想要做一個肉鬆麪包卷，起因緣於櫃子上的一袋肉鬆，思來想去不知道當初為嘛要買它。正琢磨着，突然，肉鬆麪包卷就浮現在眼前了。細想一下，距離上次做肉鬆麪包卷至少一年了。這次咱用老面來做，比直接發酵法多了一些香...
南瓜老面面包怎麼做，南瓜老面面包的做法
“南瓜的天然營養，加上用老面做法的麪包，烤出來的麪包色彩鮮豔，麪包非常的柔軟。”食材明細酵頭高筋麪粉（150克）白糖（12克）酵母（4克）水（120克）主麪糰高筋麪粉（200克）鹽（1克）白糖（48克）雞蛋（30克）黃油（30克）熟南（50克）奶粉（25克）甜味（口味）烤（工藝）...
八果豆漿麪包的做法 八果豆漿麪包（湯種&老面結合） 八果豆漿麪包怎麼做
食材明細主料高粉（200克）低粉（60克）麥片粉（20克）老麪糰（105克）輔料酵母粉（6克）豆漿（90克）湯種（76克）黃油（25克）八果餡（適量）配料白糖（45克）鹽（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）八果豆漿麪包的做法步驟1、準備材料。2、粉類過篩老麪糰...
波蘭種老面低糖吐司怎麼做，波蘭種老面低糖吐司的做法
“那天揉了一塊麪準備做麪包，發酵過頭了，索性就把它放在冰箱裏冷凍着。今天割了一塊當老面，烤出來的吐司口味跟以往大不同，有着微微的酸氣，感覺真是不小心賺到了。這個吐司配方百搭，它既可以做小麪包，也可以做大吐司。波蘭種...
紫米黑花捲的做法 【百變麪食】純手工老面雜糧主食---紫米黑花捲 紫米黑花捲怎麼做
“經常吃點雜糧對身體有好處，尤其是紫米，一般我們都是做粥，這回自己用粉碎機打了一些紫米，用麪肥自發了一些老面，別説自發的手工紫米饅頭，味道非常的香。”食材明細主料麪粉（400克）紫米粉（100克）輔料天然酵頭（50克）鹼面（4-5克）原味（...
老面發麪酸了怎麼辦
可以加入適量的食用鹼可以起到中和酸味的作用。發麪的時候不能發太長時間，發麪的時間長了就容易出現發酸的情況。夏天的時候發酵3-4個小時左右的時間就可以了，因為冬天的温度比較低，所以發酵需要的時間長一些，而且和麪的...
老面窩頭怎麼做，老面窩頭的做法
“窩窩頭是以玉米粉、黃豆粉為主要原料的一種食品。其纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等。窩窩頭含有多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物，適宜老年人、心腦血管...
用老面發麪不開怎麼辦
再加點温水攪拌均勻繼續發酵。有可能是和麪時温水用量比較稍少的原因，加點温水把面均勻揉開，把揉好的面放在温暖的地方發酵，很快能發起來，温度也會影響發酵的效果，温度過高，酵母容易死，麪糰發不起來，温度過低，酵母數量不變，發酵...
好吃的老面發酵椒鹽花捲如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小編今天要給大家帶來的是好吃的老面發酵椒鹽花捲，是一道非常非常美味的美食哦，小編第一次接觸這個好吃的老面發酵椒鹽花捲是在小編我讀高中的時候，那個...
刀切老面饅頭怎麼做，刀切老面饅頭的做法
“柔軟而緊密的老面，很香。我這裏直接教大家做老面酵頭。”食材明細主料麪粉（600g）輔料白砂糖（60g）温水（270g）調料食用小蘇打（1.5g）老面酵頭材料麪粉（100g）酵母（1g）温水（49g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）刀切老面饅頭的做法步驟...
老面開花饅頭如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：150輔料老面：150具體步驟1.把麪粉和老面放麪包機揉，慢慢的加水，面要偏硬。2.揉好的麪糰發酵兩倍大，冬天時間長，夏天時間短，需自己掌控。3.發酵好的...
好吃的老面紅糖包如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘喜歡吃紅糖包的你，可不要錯過這一份老面紅糖包哦！這一份簡單的老面紅糖包，製作步驟不復雜，所用到的材料也都是很簡單，很常見的，在超市就能買到，而且花費的時...
老面饅頭的做法 懷念兒時的味道------超有嚼勁的老面饅頭 老面饅頭怎麼做
“小時候總喜歡吃老面發的饅頭，超級有嚼勁，用白糖沾着吃，夾了自己家做的新辣醬吃，都非常好吃~~但隨着時代的變遷，現在人們都喜歡吃用酵母菌發酵的饅頭了，覺着既簡便，又省時，而且酵母菌對人體還有益。可有時想想，還是好懷念兒時...
好吃的老面黑麥饅頭如何做好吃又美味
準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘好吃的老面黑麥饅頭主要是以中筋麪粉和老面為主要食材加入黑麥粉蒸制而成。與普通饅頭相區別的除了味道更香郁外，最重要的是營養價值更高，尤其是黑麥粉...
美味的老面紅糖包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘老面紅糖包是由中筋粉和老面等搭配其他配料調配而成的一道菜。大家在家就可以試着做一下哦，簡單易上手。紅糖的營養價值高，適合女性食用，調養身體。製作...
家常老面黑麥饅頭如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘饅頭是我們經常都會吃到的麪食，尤其是北方一日三餐都離不開饅頭。饅頭的做法和口味也很多，要想饅頭做的好吃麪的選擇很重要，比如説用老面做出來的饅頭肯...
原來吃饅頭還有這種好處！，怎麼做老面饅頭好吃
老面饅頭就是用老面，麪粉，水混合在一起進行發酵做成的饅頭，這裏的老面可以用中筋麪粉或者高筋麪粉，做出來的饅頭柔軟嫩白，香甜可口，而且饅頭熱量低，還很容易被消化，那麼怎麼做老面饅頭好吃呢？吃老面饅頭對身體又有哪些好處呢？一...
全麥吉白饃的做法 全麥吉白饃(老面版) 全麥吉白饃怎麼做
食材明細主料全麥粉（200g）水（130g）老面（50g）輔料鹽（5g）蘇打（2g）其他（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）全麥吉白饃的做法步驟1、準備材料；老面用温水化開。麪粉里加鹽和蘇打攪拌均勻。把老面水加入麪粉裏揉成硬一點的麪糰(各家麪粉吸...
老面饅頭的做法，老面怎麼做
什麼是老面？所謂老面，就是指發麪的面種子，北方人管它叫面引子。食客朋友們，你們知道老面怎麼做嗎？今天小編的任務，就是給大家介紹老面的做法，只有把老面給做好了，才能用它去做更多的麪食，比如老面饅頭，下面就讓我們看看老面以及...
自己做的老面饅頭如何做好吃又美味
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪肥：120麪粉：700輔料水：350ml鹼面：3具體步驟1.老面用水稀釋後放入麪粉和成麪糰。餳4小時。2.將發好的面放到面板上。3.添加鹼面和薄面揉勻。4.揪成大...