南瓜芝麻麪包卷怎麼做，南瓜芝麻麪包卷的做法

“純南瓜泥和麪，無油無糖，捲上香香的芝麻醬，暄軟香甜，健康美味！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜芝麻麪包卷的做法步驟

• 1、食材稱好，南瓜提前入蒸鍋隔水蒸熟，去皮後用筷子攪拌成泥，晾涼備用。（建議用老南瓜，口味更甜，顏色更金黃。）

• 2、麪粉中間挖小坑放入酵母粉，再用麪粉蓋上。在一側倒入鹽，避免酵母粉與鹽直接接觸，影響活性。

• 3、倒入南瓜泥。

• 4、啟動按鍵，開始和麪。

• 5、和成團後進行發酵。

• 6、發酵至兩倍大。

• 7、把麪糰平均分成8份揉圓。

• 8、取一份擀成長條狀，塗上一層芝麻醬。

• 9、從一端捲起來，收口向下。

• 10、表面刷上一層蜂蜜水，沾上熟芝麻，輕輕的按幾下。

• 11、依次做好放入烤盤中，蓋上保鮮膜。

• 12、再次發酵稍微變大。

• 13、烤箱提前預熱：上下175度，放中層，烤20分鐘。

• 14、成品圖。

• 15、金黃的顏色好漂亮！

• 16、組織宣軟。

• 17、簡單易做。

• 18、健康美味！

小竅門

各家烤箱温度有差異請適當調整。不同麪粉吸水性也不同，建議南瓜泥預留20克，視麪糰狀態適當添加。也可隨個人喜好捲入其他的餡料，比如豆沙餡。麪糰無需揉出手套膜，和成團即可。