烘焙

熊貓麪包怎麼做，熊貓麪包的做法

香飄網烘焙 1.66W

熊貓麪包的做法熊貓麪包怎麼做

食材明細

麪包

牛奶（115g）
雞蛋（1個）
鹽（2g）
白砂糖 （25g）
奶粉（10g）
低粉（50g）
高粉（200g）
乾酵母 （3g）
黃油（20g）

蛋糕

牛奶（165g）
黃油（90g）
低粉（150g）
可可粉 （30g）
雞蛋（9個）
糖粉（100g）

甜味（口味）
烤（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

熊貓麪包的做法步驟

1、麪包材料除黃油外放入盆中揉成麪糰後揉10分鐘左右。
2、再加入黃油揉成光滑的麪糰，20分鐘左右。
3、放進烤箱發酵。
4、發酵至兩倍大。
5、發酵好的麪糰成蜂窩狀。
6、麪糰用擀麪杖擀平排氣後靜止15分鐘左右。
7、將麪糰分成兩份，分別擀平後捲起。
8、放入吐司盒二次發酵，發酵20分鐘後開始做蛋糕。
9、牛奶、黃油放入盆中加熱至融化。
10、篩入低粉、可可粉畫一字攪拌。
11、將麪粉倒入蛋黃液中畫一字法攪拌。
12、攪拌好的麪糊備用。
13、蛋白加三分之一的糖粉低速打發。
14、成泡狀後再加入三分之一的糖粉高速打發。
15、高速打發的過程再加入最後的三分之一糖粉打發。
16、打發好的蛋白，只要不會掉落即可，不可打發太久。
17、將三分之一的蛋白放入麪糊中，上下翻動至大致均勻，不可攪拌。
18、再將麪糊倒入蛋白中上下翻動至均勻。
19、將麪糊倒入麪包中，烤箱150度烤40分鐘即可。
20、烤制中。
21、考好的麪包放涼後取出切片，用保鮮袋裝上放入冰箱冷藏存放。
22、成品圖。
23、成品圖。
24、成品圖。
25、成品圖。

TAG標籤：熊貓麪包的做法步驟熊貓麪包怎麼做好吃麪包熊貓熊貓麪包的家常做法熊貓麪包怎麼做熊貓麪包的做法熊貓麪包熊貓麪包的最正宗做法 #