水立方抹茶吐司怎麼做，水立方抹茶吐司的做法

“這個吐司的配方適合10*10*10的水立方吐司模具。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水立方抹茶吐司的做法步驟

• 1、把除了黃油和抹茶粉之外的所有材料倒入麪包機裏啟動揉麪程序，大約28分鐘。

• 2、大約10分鐘左右的時候放入黃油繼續完成揉麪程序。

• 3、揉麪程序結束，麪糰達到完全擴展階段。

• 4、麪糰分出120g加入抹茶粉揉勻，進行第一次發酵。

• 5、發酵好的麪糰，體積增大2倍。

• 6、取出揉揉排氣，鬆弛5分鐘。

• 7、把原色麪糰擀成長方形。

• 8、抹茶麪團擀成小一點的長方形。

• 9、如圖摞起來。

• 10、如圖兩邊對摺。

• 11、捲起，鬆弛5分鐘。

• 12、擀成長方形。

• 13、再次對摺後捲起，鬆弛5分鐘。

• 14、擀成長方形。

• 15、分割成四份。

• 16、辮成麻花辮子。

• 17、兩端收口朝下放入吐司模中，二次發酵。

• 18、發酵至8分滿。

• 19、將ukoeoE6050風爐烤箱設定温度為150度、加熱時間為30分鐘，達到設定温度後會有智能提示音，接下來放入模具進行烘烤，待烘烤結束提示音響起取出即可。

• 20、待放涼後切片。

• 21、一抹綠色。

• 22、清新自然。

• 23、清爽的感覺。

小竅門

老面的製作：100g高筋麪粉加入70g水、1g鹽、1g乾酵母粉混合均勻後室温下發酵2－3倍大後放入冰箱冷藏保存，隨用隨取。