日式抹茶綠茶吐司怎麼做，日式抹茶綠茶吐司的做法

“日式抹茶綠茶🍵吐司🍞
日本抹茶入綠茶葉現打磨
非常非常好吃😋”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

日式抹茶綠茶吐司的做法步驟

• 1、日式抹茶入綠茶葉，秤取8g用攪拌器打成粉末。

• 2、打成粉末的茶葉

• 3、稱取小麥粉、抹茶入綠茶粉、奶粉、白糖和精鹽，混合均勻。

• 4、稱取酵母粉和清水，攪拌使其溶解。

• 5、將小麥粉挖個深坑，倒入酵母液，攪拌使其被面粉充分吸收。

• 6、分幾次加入280g淨水，揉成基本成型的麪糰。

• 7、秤取40g黃油，用微波爐加熱。

• 8、黃油變軟後，揉入麪糰中。

• 9、秤取2g抹茶入綠茶茶葉，揉入麪糰中。

• 10、將光滑的麪糰放入盆內，蓋上微濕的布，進行第一次發酵：1小時（冬季1小時30分鐘）。

• 11、第一次發酵結束後，將麪糰分成4個小麪糰。

• 12、在吐司模具裏均勻地刷上橄欖油。

• 13、將2個麪糰放入吐司模具裏，在麪糰上刷上事先打好的蛋液，蓋上蓋子，進行第二次發酵：1小時30分鐘。

• 14、第二次發酵結束後，再次刷上蛋液；同時烤箱提前預熱：170度、10分鐘。預熱後，在烤箱的最底層空烤盤內倒入50g水（配方外）

• 15、將放有面團的吐司盒（打開蓋子），開始烘烤：170度、上下火、35分鐘。

• 16、麪包出爐後，脱模，自然冷卻。

• 17、成品