香草薄荷餅乾的做法 微波之香草薄荷餅乾 香草薄荷餅乾怎麼做

“春暖花開，我家陽台上的薄荷也瘋長。眨眼功夫都長到三四十公分，抽點時間為薄荷打了尖。打下的薄荷尖，基本上做了食物的配料。


每個週末兒子回家，總要做的他喜歡吃的菜，少不了還有點心哦。他看見這麼多的薄荷，叫我幫忙做點薄荷餅乾嚐嚐······

薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冒發燒、咽喉、腫痛，並消除頭痛、牙痛、噁心感，及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便祕等症狀，且可緩和頭痛，促進新陳代謝，對於呼吸道的發炎症狀有治療作用；還可降低血壓、滋補心臟。其清涼香氣，還可平緩緊張憤怒的情緒，能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。也可做成消炎消腫的潤膚水。

新鮮薄荷常用於製作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香草薄荷餅乾的做法步驟

• 1、準備好麪粉和澱粉。

• 2、準備好薄荷尖。

• 3、菜籽油倒入碗中，加入細白糖拌勻。

• 4、雞蛋磕破於碗中，打散；打散的雞蛋倒入糖油混合物中，攪拌乳化。

• 5、麪粉加入澱粉，拌勻備用。

• 6、麪粉倒入糖油蛋混合液中。

• 7、拌合成稍乾點的粉團，倒入薄荷葉。

• 8、和好的粉團分成數份，放入保鮮袋，分別擀成2-3MM厚的麪皮。入冰箱冷藏40分鐘。

• 9、冷藏過的麪皮，撕掉保鮮袋，分割成小塊餅胚。

• 10、餅胚放到微波裝盤上。

• 11、放入微波爐；微波烹調高火叮1分鐘；觀察一下餅乾的乾濕度，重新放入爐內，調微波中火叮1分鐘；翻一面，微波高火再叮1分鐘。