蜂糖奶油夾心餅怎麼做，蜂糖奶油夾心餅的做法

“蜂糖不是楓糖。把孟老師的楓糖夾心餅改編成蜂糖夾心餅，揣測着蜂糖當比楓糖甜，於是減少了分量。心下猜度着最後的效果，沒想到烤出來以後，看上去竟也可以假亂真了。甜度麼，幸好沒讓蜂糖=楓糖，否則齁死沒商量。當然了，口味肯定不會是楓糖，不過這本來就是蜂糖味嘛。第一次把餅乾的尺寸做到4釐米，餅坯。烘烤以後，怎麼也得長到5釐米以上。有史以來最大號的餅乾，看着就很飽。還是迷你版最可愛”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂糖奶油夾心餅的做法步驟

• 1、麪糰料

• 2、黃油軟化，加入糖粉用橡皮刮刀拌勻

• 3、加入蜂蜜

• 4、用打蛋器快速打發

• 5、低筋粉和小蘇打一起篩入黃油糊中

• 6、拌均勻面團，包上保鮮膜鬆弛30分鐘

• 7、搓成8克左右的圓球，粘上花生碎

• 8、花生面向下，壓成4釐米的圓餅

• 9、花生面向上，擺入烤盤

• 10、放入預熱好的烤箱，中層，上下火170度，烤15-20分鐘，熄火後，繼續燜10分鐘左右

• 11、出爐，晾涼

• 12、夾心餡料

• 13、黃油軟化，加入蜂蜜

• 14、用打蛋器攪打

• 15、成光滑均勻的糊狀

• 16、將奶油糊抹在一塊餅乾底面，再合上另一塊餅乾

小竅門

餅乾不要做得太厚，否則夾餡後不太好咬。
不喜歡太甜的可以適當削減蜂蜜的用量。
烘烤時間與火力根據自家烤箱情況酌情調整。