蜂蜜夾心棗糕怎麼做，蜂蜜夾心棗糕的做法

“今天為大家分享一款蜂蜜夾心棗糕，紅棗和蜂蜜營養豐富，做成小蛋糕美味可口，配上牛奶或是鮮果汁就是美美的早餐或下午茶，營養與美味兼得，讓人難以拒絕。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜夾心棗糕的做法步驟

• 1、蛋清蛋黃分離，容器必須無水。

• 2、紅棗洗乾淨泡一下蒸熟。

• 3、去掉核，最好也去皮，嫌麻煩就沒去皮。

• 4、把紅棗，蛋黃，牛奶，玉米油一起放進料理機，打成糊狀。

• 5、篩入低粉。

• 6、翻拌均勻，如果太乾，可以酌情添加點牛奶什麼的。

• 7、蛋清加入紅糖。

• 8、滴上幾滴檸檬汁，用電動打蛋器攪打。

• 9、打至能拉出小尖角狀態。

• 10、蛋白不與棗泥麪糊混合並翻拌均勻。最好是先放三分之一的蛋白糊到棗泥糊中，拌勻在整體倒入蛋白糊拌勻，翻拌時一定要上下翻，不能劃圈攪拌，以免消泡。

• 11、將拌好的蛋糕糊倒入方形烤盤中。

• 12、送進預熱好的烤箱175度上下火28分鐘。

• 13、出爐倒扣晾涼脱模。

• 14、用慕斯圈壓出喜歡的形狀。

• 15、全部壓出來。

• 16、剩下的一樣可以吃。

• 17、取一片塗上蜂蜜。

• 18、在蜂蜜上覆蓋一片。

• 19、裝盤就可以吃了。

• 20、再來美一下。

小竅門

我用的棗算是中號的吧，不大也不小的棗，量有點多了，所以牛奶和玉米油的量相對多點，要不料理機打不動，太乾，大家做的時候酌情增減吧，翻拌手法一定要正確，上下翻而不是畫圈，烘烤時間和温度自行調節，根據自家烤箱的脾氣而定。