綠葉肉鬆麪包怎麼做，綠葉肉鬆麪包的做法

“用菠菜汁來和麪，以肉鬆為餡，味道不錯，只可惜我開了個小差，這美美的綠色就變樣了”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

綠葉肉鬆麪包的做法步驟

• 1、預先榨好菠菜汁

• 2、按先液體後固體的順序把黃油外的材料放入麪包桶中，鹽和糖放在對角，麪粉中挖個坑，放入酵母，避免和鹽、糖直接接觸。選擇一個和麪程序

• 3、一個和麪程序結束後放入黃油，再啟動一個和麪程序

• 4、揉麪到拉出手套膜

• 5、取出放盆中蓋保鮮膜於温暖處發酵至2倍大

• 6、在案板上充分按揉排氣，分成9份，揉圓鬆弛10分鐘

• 7、取一個小麪糰擀成圓面片，放入肉鬆

• 8、包好，收口朝下

• 9、擀成長橢圓狀

• 10、1/3向中間折起

• 11、另一邊1/3也往中間折起

• 12、中間切一刀

• 13、把尖端從切口處穿過翻折一圈

• 14、做好，放烤盤上，放入烤箱中二次發酵，下面放一碗熱水。（一部分做了肉鬆餐包）

• 15、發酵好的麪包胚，我放得太擠了

• 16、刷上一層全蛋液，撒上芝麻

• 17、放入預熱好的烤箱，上下火165度，25分鐘

• 18、烤好出爐的麪包

• 19、又香又軟，太誘人，我沒等冷卻就吃了一個