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滷鵝雜怎麼做,滷鵝雜的做法

滷鵝雜的做法 滷鵝雜怎麼做

食材明細

主料
  • 鵝內臟 (適量)
輔料
  • 八角 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 生薑 (適量)
配料
  • 料酒 (適量)
  • 香油 (適量)
  • (適量)
  • 五香 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

滷鵝雜的做法步驟

  • 滷鵝雜的做法 滷鵝雜怎麼做 第2張

    1、準備好的料。

  • 滷鵝雜的做法 滷鵝雜怎麼做 第3張

    2、鵝腸用麪粉,鹽,食用油抓洗三四遍。

  • 滷鵝雜的做法 滷鵝雜怎麼做 第4張

    3、所有鵝雜再用清水泡半小時,洗淨。

  • 滷鵝雜的做法 滷鵝雜怎麼做 第5張

    4、處理好的鵝雜加鹽,料酒,生薑冷水下鍋焯燙一遍洗淨。

  • 滷鵝雜的做法 滷鵝雜怎麼做 第6張

    5、加入薑片,料酒,清水,花椒,八角,桂皮,香葉,鹽,雞精一起燒開,改小火燒半小時。

  • 滷鵝雜的做法 滷鵝雜怎麼做 第7張

    6、滷好的鵝雜。

  • 滷鵝雜的做法 滷鵝雜怎麼做 第8張

    7、放涼切成片。

  • 滷鵝雜的做法 滷鵝雜怎麼做 第9張

    8、擺盤淋上香油就可以。