無油開口笑紙杯蛋糕怎麼做，無油開口笑紙杯蛋糕的做法

“自己吃的話，還是烤得焦一點的蛋糕香”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無油開口笑紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、蛋白蛋黃分離，蛋白里加1.5克塔塔粉

• 2、蛋黃裝一個盆

• 3、備的棉白糖一碗，低筋麪粉一大碗

• 4、蛋白打發的樣子

• 5、棉白糖分3次加入蛋白繼續打發

• 6、打成這樣就可以了

• 7、蛋黃里加一瓶純牛奶

• 8、打蛋器低檔打散

• 9、低筋麪粉過篩省了，直接倒進去

• 10、用筷子攪拌均勻

• 11、用打蛋器低檔打半分鐘

• 12、偷懶成功，麪粉糊很細膩

• 13、蛋白分三次加入

• 14、炒菜一樣攪拌均勻，不能畫圈，會消泡

• 15、倒進量杯更容易倒入紙杯裏

• 16、紙杯裝8分滿

• 17、震幾下每一個紙杯，消泡

• 18、撒點黑芝麻在表面

• 19、不用預熱，直接放進烤箱，200度，等紙杯蛋糕鼓起來裂了蓋錫紙烤20分鐘即可出爐

• 20、成品圖

小竅門

我家的是52升的烤箱，你們根據自己的烤箱適量調整時間