抹茶葡萄乾司康的做法 下午茶輕鬆做：天然酵種抹茶葡萄乾司康 抹茶葡萄乾司康怎麼做

“酵母版司康已經很健康了，咱今兒用天然酵種做個司康，既變廢為寶（我們家庭餵養天然酵種大部分時間都是冷藏進行，每週只在週末取出餵養幾次，但那幾次餵養所需要丟掉的廢棄酵種也還是讓很多人心疼），又美味健康，而且方便快捷，做早餐、下午茶都可以，何樂而不為呀^_^
這個方子是我自己琢磨滴，也算是自創吧。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶葡萄乾司康的做法步驟

• 1、先把中粉和抹茶粉混合均勻，過篩。

• 2、把過篩的粉、細砂糖、黃油、酵種揉成光滑麪糰。

• 3、加入洗淨、瀝乾水的葡萄乾。

• 4、把麪糰摺疊兩下，使葡萄乾疊進麪糰中。然後把麪糰放入保鮮袋中，冷藏8-10小時。

• 5、取出冷藏好的麪糰，擀成1釐米厚的片。

• 6、切成方塊（或任何自己喜歡的形狀，但不建議印花紋，這款麪糰的延展性很大，進了烤箱會膨脹很多，印花紋的話花紋會消失）。

• 7、表面刷蛋液，烤箱預熱186度，中層，25分鐘左右即可。

小竅門

葡萄乾可換成其他自己喜歡的乾果哈，不過切記要瀝乾表面的水分。