黑芝麻吐司的做法 麪包機版黑芝麻吐司--成功中的不完美 黑芝麻吐司怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻吐司的做法步驟

• 1、除黃油和黑芝麻外以水--糖和鹽--雞蛋--高粉--酵母的順序放入麪包機中，先生麪糰鍵5分鐘揉成團，再改快速揉麪鍵20分鐘，有延展性再加入黃油揉20分鐘加入黑芝麻揉10分鐘。

• 2、完全階段，拉出的膜破洞邊緣光滑。

• 3、發酵1小時至2.5倍大戳個洞不回縮。

• 4、分割成三份鬆馳15分鐘。

• 5、擀成長方形反個面，左右兩邊對摺成三折。（預熱烤箱180度）

• 6、再擀開，從上往下捲起來，卷的緊些。

• 7、放進吐司模中排好。

• 8、放進烤箱中，底盤下放碗熱水，發酵50分鐘至九分滿，表面刷上蛋液

• 9、拿出熱水，烤30分鐘左右。（烤箱小隻能這樣勉強烤）