酥脆曲奇怎麼做,酥脆曲奇的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥脆曲奇的做法步驟
1、原料:低粉100克,牛奶14克,黃油75克,白糖20克,糖粉20克
2、黃油室温軟化,加入白糖和糖粉
3、打發至體積膨鬆,顏色發白
4、加入過篩後的低粉
5、用刮刀攪拌均勻,不要過度攪拌
6、將麪糊裝入裱花袋
7、均勻擠在烤盤上,烤箱180度預熱,中層,約20分鐘
8、成品
小竅門
備註:
1,黃油一定要完全軟化再加糖打發
2,加入白糖和糖粉口感更好些,不喜歡的話可以全部放糖粉
3,烤制的時候,要多觀察,時間不夠就不脆,過了就糊了,,,
4,冷卻後裝保鮮袋防止受潮變軟,一定要完全冷卻了才能裝
5,話説擠曲奇是個力氣活,,真心累呢,,,
6,請忽略我那笨拙的技術,樣子很醜卻很好吃哦,,,