全麥司康怎麼做，全麥司康的做法

“前幾日，又想着做點什麼嚐嚐，又不想花太多時間，正好還有盒淡奶油，麻利的找出配方，做的時間不要二十分鐘，一小時後就嚐到了咱的首個司康，我還沒等冷透呢，就吃了一個，那個奶香啊，比麪包有嚼勁，吃完一個，真想還吃一個呀，沒敢動心，只好管住自已的嘴巴。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥司康的做法步驟

• 1、麪粉混合過篩後與糖、鹽、泡打粉混合。

• 2、加入切成丁的黃油。

• 3、搓成小粒。

• 4、加入蛋和淡奶油。

• 5、揉勻後放入保鮮袋中，冷藏鬆弛30分鐘。（因為麪粉的吸水性不同，如果這時麪糰過稀的話就適量的再篩入少許的麪粉。不要揉得太久，以免起筋，抓勻即可。）

• 6、鬆弛後取出，擀成1.5釐米厚的大片。

• 7、切成三角形。

• 8、放入烤盤，表面刷蛋液。

• 9、180度預熱烤箱，中層，上下火，20至25分鐘。（注意觀察。）