大理石戚風蛋糕怎麼做，大理石戚風蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大理石戚風蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃，玉米油牛奶，攪拌均勻加入低粉繼續攪拌均勻至無顆粒狀態麪糊

• 2、蛋白部分滴入幾滴醋，分三次加入白糖打發至中性發泡，如圖所示

• 3、蛋黃糊分兩次加入蛋白糊中從底部往上拌均勻

• 4、最後將蛋白糊剩餘部分加入蛋黃糊中，從底部往上拌均勻

• 5、切勿打圈，以免消泡，影響口感

• 6、倒入模具，輕輕震盪一下，入烤箱上下火150度，烘烤50分鐘

• 7、取出，冷卻脱模，切塊！

• 8、成品圖！