小麥胚芽奶酥麪包怎麼做，小麥胚芽奶酥麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小麥胚芽奶酥麪包的做法步驟

• 1、牛奶和蛋液倒入麪包機，分別放入糖和鹽

• 2、再倒入高粉和小麥胚芽粉

• 3、麪粉中間倒入酵母

• 4、揉到麪糰稍光滑時，加入玉米油

• 5、再揉到擴展階段即可，能拉出較光滑的薄膜，發酵一小時，發至原來的兩倍大即可

• 6、發好後取出，排氣後分成6份

• 7、麪糰擀成橢圓形

• 8、翻面後，由上至下捲起

• 9、捲成這樣就可以了，底部粘緊

• 10、卷好後放烤盤裏蓋保鮮膜中間發酵30分鐘

• 11、發酵至原來的兩倍左右大小

• 12、用刀劃上幾下，再撒上奶酥粒

• 13、烤箱200度預熱，烤至金黃色就可以了，我多烤了幾分鍾，結果顏色稍微深了些，還好沒有烤糊

小竅門

奶酥粒是我提前做好的，將黃油稍微軟化後和糖粉、奶粉、拌着一起即可，不用時可以放冰箱保存