排骨海帶燉蛋怎麼做，排骨海帶燉蛋的做法

“冬天是大補的時候，所以這個時候吃點肉肉是很健康滴，所以大家為了健康要對得起自己的胃啊！這道菜是和姑姑學的，吃上一次就愛上了！海帶能解排骨的油膩，再加上鵪鶉蛋，增加了蛋白質，很有營養很解饞滴！趕緊試試吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨海帶燉蛋的做法步驟

• 1、準備原材料：排骨和海帶根洗淨，鵪鶉蛋煮熟，薑切片，葱切小段。

• 2、排骨冷水下鍋，放入料酒葱姜去腥，焯熟。

• 3、排骨焯水後撈出，海帶根切片。

• 4、熱鍋涼油下葱段，薑片，花椒，大料。

• 5、放入排骨和1茶匙糖進行翻炒。

• 6、炒到排骨上色後放入開水，要多一些，燉20-30分鐘左右之後放入海帶開始燉20分鐘左右。

• 7、這時候排骨和海帶已經軟爛了，再放入鵪鶉蛋燉5-10分鐘左右。

• 8、最後調味，放入一茶匙蠔油，1茶匙海鮮醬油，1茶匙胡椒粉，大火收汁就可以了。

• 9、排骨酥香軟爛，海帶和鵪鶉蛋肉香十足，這就是這道菜的最大特點。趕緊嘗試做一下這美味吧！

小竅門

因為再菜裏面已經放入蠔油和醬油了，就可以不用放鹽了，不然會鹹的哦！