柚子皮炒肉怎麼做，柚子皮炒肉的做法

“柚子肉可以直接食用 柚子皮經過處理也能做出好吃的美食，，你要是吃柚子只是果肉，那就是大大的浪費，因為柚子皮具有化痰、消食、下氣、快膈的功效，臨牀上主要用來治療小兒肺炎、凍瘡等症，效果明顯”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

柚子皮炒肉的做法步驟

• 1、柚子皮剝下來

• 2、柚子皮取白色部分切成塊

• 3、肉切成絲用料酒，生抽，胡椒粉，澱粉抓勻，柚子皮用清水泡10分鐘

• 4、柚子皮倒進開水鍋裏煮5分鐘撈出過涼擠幹水分，可以去除苦澀味

• 5、炒鍋燒熱到點兒油放入肉絲炒散

• 6、放入葱薑蒜翻炒均勻

• 7、倒入少許料酒翻炒均勻

• 8、倒入適量生抽炒勻

• 9、加入柚子皮翻炒均勻

• 10、加入適量鹽翻炒入味兒就可以了

• 11、炒好的鹹香軟滑

小竅門

小貼士：柚子皮清水浸泡焯水都是去除苦味兒的，肉切片切絲都可以，切好的肉用料酒生抽澱粉醃製一下炒出的肉會更嫩