煮白灼蝦要去蝦線嗎？

蝦是一種老少皆宜的食材，在製作過程當中通常都需要去除蝦線，那麼在家庭做菜當中煮白灼蝦要去蝦線嗎?蝦線是什麼?對於這些問題不明白的朋友，下面就由小編為大家科普一下有關蝦線的小知識吧。

一、煮白灼蝦要去蝦線嗎

煮白灼蝦操作簡單，也不需要太多的調料，基本吃的就是蝦的原味，如果不剔除蝦線，則味道產生偏差影響食用體驗。人體是能夠接受蝦線被吃進身體的，但是為了我們的味覺體驗還是最好將蝦線剔除，否則不但影響菜品的味道也影響吃入口中的口感。

二、蝦線是什麼

蝦線是指蝦背後的一道黑線，其實那是蝦的消化系統，也就是俗稱的腸子，裏面通常會包括有泥沙之類的髒東西，食用時嘴巴會有異物感，一些蝦的蝦線顏色比較深，另外一些則比較淺。不過無論如何其中都具有一定的髒東西，人體攝入後雖然沒有太大的危害，但還是希望大家在處理過程中將其剔除。

以上便是有關煮白灼蝦要去蝦線嗎以及蝦線是什麼的相關解答，相信大家瞭解過後在製作美味時能夠對於食材處理更加細緻，以後吃蝦的時候別隻顧着美食的誘惑，也要注重食物的衞生以及口感。