富記馬鮫魚糕怎麼做,富記馬鮫魚糕的做法 香飄網 家常菜 3.09W 大中小設置文字大小 食材明細主料馬鮫魚 (1條)輔料雞蛋 (3個)調料清粉 (10%)魚香 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)富記馬鮫魚糕的做法步驟1、馬鮫魚殺好去頭尾。2、刮下魚肉。3、魚皮備用。4、取一小塊三層肉去皮,用攪肉機打成肉泥,越細越好。5、加入魚肉,用手抓均。6、放入薑汁,(2匙鹽,1匙味精,2匙蠔油用水攪均)分2次加入魚肉放冰箱醃入味,放隔夜更好。7、把魚皮切碎,放入魚肉,加入10%的生粉,用手抓均。8、加入幹葱頭油增香,打成細狀。9、拿個容器,底部刷油,把魚肉鋪平,先蒸10分鐘至定型,再打入3個雞蛋再蒸10分鐘。10、倒出。11、切片直接吃,或。12、下油稍煎一下。小竅門有時間可以蛋黃,蛋白分開蒸更好看。 TAG標籤:富記馬鮫魚糕怎麼做 馬鮫魚 富記馬鮫魚糕的做法 富記馬鮫魚糕怎麼做好吃 富記馬鮫魚糕的做法步驟 富記馬鮫魚糕 富記馬鮫魚糕的最正宗做法 富記馬鮫魚糕的家常做法 富記 #