白灼海鰻魚怎麼做，白灼海鰻魚的做法

“減肥對於無肉不歡者一直是個難題。其實，減肥的時候是可以吃肉的。而且適當吃些肉類，不僅能減輕體重，還能促進心臟健康，增強人的記憶力。
海鰻魚低脂肪，高蛋白質，低膽固醇。
海鰻魚性味甘平，有滋補、補虛損的功能，鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣質、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素E、及EPA和DHA等營養素，能提供我們生活所需的營養。
海鰻魚片切除魚腩部位，脂肪含量低至2.6%，和瘦牛肉含脂量接近。
海鰻魚片蛋白質含量為19.8%，蛋白質功效比(P.E.R)4.55遠高於牛肉。
海鰻魚片精選南海鮮活黑鰻魚放血加工，有效降低海鰻魚的膽固醇含量。
鰻魚也含有豐富的礦物質和維生素，其中DHA有助於改善眼睛視力（如夜盲病及弱視），增強學習力，記憶力，促進腦力大幅提升，並有預防早產的功效，EPA有預防心肌梗塞，預防腦血管栓塞，預防動脈硬化等功能，維生素羣具有抗老化，使氣色粉嫩，保持青春外貌，可加速灼，燙傷的恢復，供給體內氧氣，使身體有耐久力，減輕疲勞，鈣質可增強骨本，預防骨質疏鬆症，膠原蛋白則可修補肌膚皺紋，增加皮膚彈性，延遲老化，養顏美容，滋補”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白灼海鰻魚的做法步驟

• 1、將譚門港海鰻魚片徹底解凍。

• 2、涼水放薑片、鹽、胡椒粉。水煮開。

• 3、下解凍好的海鰻魚片，在開水中燙5秒，起鍋，放冰箱急凍10分鐘。
• 4、沾芥末和醬油即可食用。

小竅門

1.薑片涼水放入不上火。
2.做熟的海鰻魚凍一下更爽口。