蒸蛋餅怎麼做，蒸蛋餅的做法

“蛋製品，千姿百態，今就來個簡單好看好吃的疏菜搭配蒸蛋，沒有什麼調味料，只有鹽。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸蛋餅的做法步驟

• 1、雞蛋4只，蛋清和蛋黃分離，分別加入少許濕澱粉和適量的鹽調勻備用。

• 2、紅蘿蔔切小丁。

• 3、韭菜切碎。

• 4、取一盛具，蒲上一層保鮮膜，把一半蛋白液加入韭菜倒入盛具裏，入鍋蒸十來分鐘。

• 5、蛋黃中加炒制好的玉米粒，倒在蒸凝固好的蛋上面蒸十來分鐘。

• 6、打開蓋鍋，加入拌入紅蘿蔔的蛋清液再蒸十來分鐘。

• 7、蒸好後取出入冰箱急凍半小時，然後取出。

• 8、切成稜形塊，裝盤。

• 9、來點筒單裝飾，邊上擺上水煮過的紅蘿蔔，要熱吃的話，入鍋略蒸便可上桌。