私家紅燒魚怎麼做，私家紅燒魚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

私家紅燒魚的做法步驟

• 1、一條處理過一斤多的魚。

• 2、在魚身的兩面用刀劃開縫，由於鍋小，中間我切斷了。

• 3、備好調料（辣椒、葱薑蒜、大料、花椒）。

• 4、油熱開始炸魚，炸成兩面金黃色。

• 5、把準備好的調料都放進去，倒入少許老抽、多加料酒和醋，無需加水。

• 6、燉5分鐘翻個，繼續燉10幾分鐘差不多就可以了。