熗拌海帶絲怎麼做，熗拌海帶絲的做法

“昨天沒出門買菜，但是晚飯還是要做要吃的。於是翻了翻冰箱，找出了海帶絲，剛好家裏前幾天發的綠豆芽也長得挺長了，再不吃要長葉子了，用它倆湊一個菜也不錯，於是做了這道“海帶絲拌綠豆芽”。沒想到老公説很好吃，爽口下飯，説這菜可以經常做。：）
所以我覺得，有些家常菜並不需要很複雜，好吃好做有營養，價錢又不貴才最好。另外有些處理食材和調味的小竅門要告訴大家，下面一起來看看吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

熗拌海帶絲的做法步驟

• 1、將大蒜用刀背壓扁，揪掉蒜皮，然後切成蒜末備用。小提示：大蒜中的刺激氣味是大蒜油，有殺菌消炎等功效，切碎後在空氣中氧化一會兒，營養加倍。

• 2、將海帶絲用清水搓洗掉表面多餘的鹽分和雜質，然後放入冷水中，大火煮2、3分鐘左右，煮熟後撈出，瀝淨水分備用。

• 3、胡蘿蔔切細稍粗的絲。

• 4、將綠豆芽掐去根部（有的根會發苦），放入煮開後關火的熱水中，焯十幾秒左右撈出，用涼開水衝一下能保持脆脆的口感。

• 5、炒鍋中倒少許油，爆香蒜碎後，倒入胡蘿蔔絲稍炒幾下

• 6、再倒入辣椒碎炒出紅油

• 7、將海帶絲用剪刀剪成長段，和豆芽都倒進拌菜盆，加入鹽、糖拌勻。

• 8、再倒入剛才爆香的蒜末，胡蘿蔔絲，拌勻後撒少許熟芝麻即可。