怎樣做番茄炒雞蛋

美味菜餚是思鄉情中無法抹去的記憶，這造就食物在人類歷史上有着極其重要的地位。古人的對於食物的歌頌源源不斷地傳遞至今，而現代人繼續延續這一精神，融入創新，使其發揚光大。而今天，我們將為大家帶來怎樣做番茄炒雞蛋。

怎樣做番茄炒雞蛋

一、西紅柿炒雞蛋

主料

雞蛋4個、西紅柿4個

輔料

姜適量、葱適量、食鹽1勺、白糖2勺、白酒幾滴

西紅柿炒雞蛋的製作步驟

1. 原料準備，首先把葱姜切成小片兒。

2. 西紅柿切成橘瓣狀，保持大小一致。

3. 雞蛋打散後放幾滴白酒攪勻，可以保證雞蛋鬆軟。

4. 開火，鍋燒熱之後放入涼油，差不多三十秒，油温升到三成，熱倒入蛋液，慢慢用鏟子輕推，炒定型後就可以盛出備用了

5. 鍋里加一點油，燒熱後，小火下葱薑片兒爆香，之後放入西紅柿，改成大火翻炒，西紅柿出湯後改小火，放入鹽1勺、白糖2勺、翻炒一分鐘加入雞蛋，繼續翻炒，使雞蛋均勻的掛住湯汁，出鍋即可。

二、西紅柿炒雞蛋豌豆

主料

西紅柿150g、豌豆100g

輔料

雞蛋適量、花生油適量

西紅柿炒雞蛋豌豆的製作步驟

1. 西紅柿洗淨，切成塊，雞蛋打散成蛋液

2. 豌豆洗淨後，放入沸水中焯一下撈出

3. 鍋燒熱後，倒入油，將蛋液倒入鍋中炒至凝固，盛出備用

4. 鍋中留少許底油，倒入西紅柿翻炒，加一小勺白糖

5. 炒至西紅柿出湯，倒入焯過的豌豆繼續翻炒一會

6. 倒入炒好雞蛋，調入鹽炒勻即可 

三、洋葱西紅柿炒雞蛋

主料

西紅柿500g、雞蛋3個

輔料

洋葱80g、橄欖油適量

番茄醬15g、雞精少許、澱粉適量

洋葱西紅柿炒雞蛋的製作步驟

1. 西紅柿去皮。

2. 把洋葱洗淨切絲，西紅柿切塊，雞蛋打散。

3. 炒鍋倒入橄欖油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

4. 鍋中再加少許油爆香葱花，倒入洋葱炒香。

5. 加入西紅柿翻炒。

6. 加入番茄醬。繼續翻炒片刻。

7. 加入鹽。

8. 加少許糖繼續翻炒。

9. 然後倒入炒好的雞蛋混合均勻。

10. 淋入少許的水澱粉炒均勻關火。                                                              

四、西紅柿蒜薹炒雞蛋

主料

蒜薹適量、雞蛋適量、西紅柿適量

輔料

青椒適量、紅椒適量植物油適量、食鹽適量

西紅柿蒜薹炒雞蛋的製作步驟

1. 把西紅柿洗淨切塊，青紅辣椒洗淨切塊，蒜薹洗淨切段，用少許鹽拌均勻醃製10分鐘，雞蛋打散

2. 熱鍋涼油加雞蛋液煎到成塊狀撈起，鍋裏留底油，下蒜薹、辣椒翻炒均勻變軟，下西紅柿塊翻炒出水分，加鹽翻炒均勻

3. 下雞蛋塊翻炒均勻即可。

誘人的色彩，鮮美的湯汁，濃郁的香氣，這幾道菜餚，令人無比難忘。所以希望大家看完以上文章之後，將這份感動帶給你們的家人和朋友們。因為美食，感動常在。同時，也為家人帶去健康的生活方式。今天怎樣做番茄炒雞蛋的介紹就是這樣啦！希望大家喜歡點贊哦！