蝦醬拌粉絲怎麼做，蝦醬拌粉絲的做法

“粉絲從小一直都是我的最愛，愛它晶瑩剔透的色澤，愛它柔潤滑爽的口感，不論涼拌，不論煮湯都誘惑着我心。粉絲本身沒有味道，但粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，讓自身也變得美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦醬拌粉絲的做法步驟

• 1、煮鍋燒開一鍋水，放入龍口粉絲煮一分鐘後關火泡發20分鐘。

• 2、葱姜切碎，葱葉切葱花備用。

• 3、把泡發的粉絲沖涼後撈出盤中。

• 4、炒鍋上火，倒入少量油燒熱，下葱薑末煸香。

• 5、放入香辣蝦籽醬炒出香味。

• 6、把炒好的蝦籽醬澆在粉絲上。

• 7、放入葱花、醬油和鹽。

• 8、放入適量油辣椒攪拌均勻即可食用。

小竅門

1、此菜用香葱味道更好，香葱的用量宜大一些。
2、食用粉絲後，不要再食油炸的鬆脆食品，如油條之類。因為粉絲含有鋁，油炸食品中含有的鋁也很多，合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。