粉絲蒸蝦的做法 粉絲比蝦好吃的粉絲蒸蝦 粉絲蒸蝦怎麼做

“　　這道菜我家經常做，且每次粉絲比蝦先搶光——粉絲吸足了蝦的鮮、湯的味，真的是粉絲比蝦好吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉絲蒸蝦的做法步驟

• 1、粉絲用冷水浸泡浸軟，嫌粉絲太長可剪斷。

• 2、洋葱、小葱、姜、蒜都切成末。（我忘了買蒜頭，所以沒放）

• 3、蝦剪去蝦槍蝦鬚，開背，去蝦線，洗淨瀝水。如果不想蝦蒸熟後彎腰，就把蝦腹的黑線也去掉或切斷。

• 4、取一個深些的盤子，我這個還是有點淺。粉絲墊底，把蝦排在粉絲上，我的蝦有點多，就不擺造型了。

• 5、葱薑蒜末下油鍋爆香。油量可多可少，多些更好吃，少點更健康。

• 6、加生抽、鹽糖、蠔油，勺子就是喝湯的瓷勺，如圖。再加一碗水煮開，嚐嚐味道，不夠再調整。水不要太少，粉絲吸水。

• 7、等湯汁晾涼，淋入盤中。

• 8、冷水上鍋，水開後再蒸8~10分鐘。

• 9、出鍋啦！

• 10、來張照片吧！

小竅門

仔細看每個步驟，要點都寫明白了。