蝦蒸粉絲怎麼做，蝦蒸粉絲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦蒸粉絲的做法步驟

• 1、準備好蝦，清洗乾淨。

• 2、剪掉蝦鬚，去掉蝦線。

• 3、把蝦中間的蝦皮去掉，加料酒醃20分鐘。

• 4、對半破開。

• 5、蝦尾從破口處穿一下，翻過來，依次全部做完。

• 6、準備好細粉絲，用温開水泡一下。

• 7、撈出粉絲，擺在大盤的中間。

• 8、蝦依次擺成圓形，待用。

• 9、準備好大蒜頭、姜、紅辣椒。

• 10、切成末。

• 11、起鍋燒油，小火，下入大蒜末、辣椒末、薑末。

• 12、煸出香味，加雞精、蠔油、糖、蒸魚汁調味，盛出。

• 13、起鍋燒水，水開後，放入蝦大火蒸5分鐘，再虛蒸2分鐘左右。

• 14、蒸好的蝦，破口的蝦肉處放入炒好蒜末辣椒醬料，澆上熱油即可。

• 15、成品圖。