麻蝦醬燉豆腐怎麼做，麻蝦醬燉豆腐的做法

“聽家中老人説以前的生活多麼清苦，要什麼沒什麼，偶爾有賣麻蝦醬的會買上些，燉點蛋，或者燒個豆腐的時候加點麻蝦醬，就算改善伙食，很滿足的一頓，現在的麻蝦醬包裝和以前的比要精細很多，沒那麼鹹，但那個鮮美依然還在。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻蝦醬燉豆腐的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、豆腐底部朝上，四個角稍微切開，再輕輕稍微用刀拍兩下，這樣就很容易將豆腐倒出，而且保持豆腐形狀的完整。

• 3、葱切末，豆腐切小塊。

• 4、熱鍋涼油，煸香葱花。

• 5、加入豆腐塊，麻蝦醬，生抽。

• 6、晃動鍋體，將豆腐和醬料完全拌勻，中小火燉上3分鐘左右就可以。

• 7、鮮美開胃的麻蝦醬燉豆腐就做好了。

小竅門

1.麻蝦醬釐米鹽份比較高，豆腐就不需要再加鹽。
2.小火燉豆腐會慢慢出水，所以也不需要再另外加水。