辣椒醬的做法 美味辣椒醬 辣椒醬怎麼做

“幾天沒進菜市場了，今天一進菜市場就被紅豔豔的辣椒給吸引住了，因為孩子的原因，家人為了謙就孩子，都不怎麼吃辣椒了。可是今天看到顏色這麼好看的辣椒，竟然走不動了。那就買點，做辣椒醬吧~
具體做法，如下圖”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒醬的做法步驟

• 1、主料：新鮮辣椒。

• 2、配料：熟花生。

• 3、配料：熟芝麻。

• 4、把辣椒切碎。

• 5、鍋中加入適量油，要比平時做菜時多一倍的量。油燒到六成熱時倒入碎辣椒。

• 6、鍋中油開始冒泡後，加入白酒1茶匙，鹽2茶匙。改小火熬二十分鐘。這期間要不停地攪拌，以防粘鍋。

• 7、加入熟花生（花生可以切一下，這樣可以讓花生的香味更好的，釋放出來）。

• 8、加入熟芝麻。

• 9、加入白糖1茶匙，把所有材料攪拌均勻。

• 10、香噴噴的美味辣椒醬做好了，出鍋嘍

• 11、最後來個大特寫

• 12、香噴噴的美味辣椒醬做好了，不管是拌麪，夾餅，還是拌米飯，都是不錯的選擇。當然也是做一些麻辣味菜的首選調料。

小竅門

1，辣椒一定要提前洗好，晾乾上面的水份
2，熟花生我加入的是整粒的，個人覺得吃的時候很過癮，可根據個人喜好，切碎。
3，第六個步驟中，為什麼要小火熬二十分鐘呢。因為要熬幹辣椒中的水分，才能便於保存。