豆兒醬怎麼做，豆兒醬的做法

“升級版的皮凍，吃完美美噠～”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆兒醬的做法步驟

• 1、黃豆用清水浸泡半天，胡蘿蔔洗乾淨切小塊備用。

• 2、豬肉皮放入鍋中，加適量清水，加入葱和姜。

• 3、再加一點料酒，加熱至水開後煮十來分鐘。

• 4、將肉皮撈出來，除去豬毛等雜質，用刀刮入油脂。

• 5、將豬肉皮切成絲後放進鍋裏，重新加一鍋清水。

• 6、大火燒開後轉中火，熬煮一個多小時。

• 7、加入黃豆和胡蘿蔔丁繼續熬煮。

• 8、加兩三勺醬油。

• 9、加點糖和鹽。

• 10、繼續煮個十來分鐘就可以關火了。

• 11、倒入保鮮盒內，放涼。

• 12、凝固後倒扣脱模，用牙籤劃一下很容易掏出來。

• 13、切片裝盤。

• 14、端上桌就可以吃了，吃的時候隨自己口味調一碗料汁蘸着吃。

小竅門

無