涼拌腐竹花生米怎麼做，涼拌腐竹花生米的做法

“夏季涼拌菜，花生米酥香，黃瓜爽脆，炎熱夏季來一盤，再喝點啤酒真挺爽，當然配米飯吃也不錯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌腐竹花生米的做法步驟

• 1、準備食材，腐竹用兩根就夠了。

• 2、花生米用油炸熟晾涼備用。

• 3、腐竹提前泡軟，斜切成段，用開水燙一下，然後過涼控幹水份備用。

• 4、黃油洗淨檫成絲，不要太細。

• 5、接下來開始調拌，精鹽適量，一品鮮醬油一匙，白糖一匙，白醋二匙。

• 6、調入少許香油更入味。

• 7、這是家裏常備的辣椒油，裏面有芝麻，夠辣夠香。

• 8、最後加入適量辣椒油和花生米，拌均既可。

• 9、一盤爽口涼拌菜就做好了，非常簡單，但非常好吃。

小竅門

這個涼拌菜的做法和現在網絡上流行的不太一樣，沒有加蒜末，小米辣和小葱花，因為辣椒油本身夠香夠辣，沒有必要加小米辣和蒜末，當然你愛吃可以加，但提醒一下小米辣非常辣，不要放太多，小葱花也不必放了，因為味道已經很爽口了。