美味涼拌豇豆的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

喜歡吃那種長長的豇豆朋友們，我在這裏告訴大家一款美味涼拌豇豆的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！豇豆用辣椒剁椒等各種調料拌好的時候看着色澤就讓人食慾大開，吃起來香酸辣多種味道混合着一起，簡直開胃極了，告訴大家一個小竅門：加入白醋可以保持豇豆的綠色呢！

主料

豇豆 ：適量

輔料

剁椒 ：適量
紅米椒 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
香油 ：適量
白醋 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

豇豆去蒂，洗淨，切成長段

鍋裏水燒開，放入豇豆，大火煮2--3分鐘

把煮熟的豇豆撈出來，快速用冷水沖涼

把沖涼的豇豆撈出瀝乾水分，切成小段

用一個乾淨的容器放入切好的豇豆，加入少許鹽，白醋，糖，雞精，香油

把所有材料拌均勻

最後加入一勺剁椒，拌勻

把涼拌好的豇豆裝盤，撒上紅米椒段。

烹飪技巧

1、豇豆要煮熟，豆角類的菜不煮熟會對身體不利。不過不要煮的太爛，太爛了影響口感。2、加入白醋可以保持豇豆的綠色。撒上少許紅米椒可以使菜餚色澤漂亮。