小葱拌豆腐的做法 三塊錢的“一清二白” 小葱拌豆腐怎麼做
“小葱具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱的作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易於咯出。對於當前的疫情非常有好處。而且“小葱拌豆腐”簡單易行,省時省力。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小葱拌豆腐的做法步驟
1、原材料,豆腐切成5毫米厚的片、小葱切末。
2、豆腐下開水鍋焯一下,去豆腥味,撈出過冷水,裝入大碗中抓碎。
3、碎豆腐上面撒葱末,加食鹽、味精、香油攪拌均勻即可。
小竅門
豆腐一定要焯開水,去除異味,這樣拌出來的豆腐才好吃。
現在正是小葱大量上市的季節,葱中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。疫情依然沒有結束,經常吃一些小葱對身體有益無害。