皮蛋腸的製作方法怎麼做，皮蛋腸的製作方法的做法

“平時特別喜歡吃熟食店裏面賣的皮蛋香腸，對於吃貨的我，因為愛吃，所以才能去專研，研究明白了，才知道其中的奧祕，原來就是加了一點點神祕物質，簡單到不能再簡單了，喜歡吃皮蛋腸的，沒有腸衣我們一樣製作，下面就來學習一下吧：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

皮蛋腸的製作方法的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、雞蛋放盆中打散。

• 3、松花蛋切碎備用。

• 4、將松花蛋加到雞蛋液中，加大約2克的面鹼，加適量的鹽，攪拌勻。

• 5、準備模具，四周塗抹一層植物油。（我這個模具有點太大）

• 6、將蛋液倒入模具中，表面蓋保鮮膜。

• 7、蒸鍋上汽，放入模具，大火蒸10分鐘，晾涼脱模切片。

小竅門

模具略微小點，片能大點，我的模具有點大了，蒸出來的厚度有點薄。