“海蜇拌黃瓜,是天津百姓喜歡的一道涼拌菜,飯店有賣,家裏餐桌上也常見。特別是每到春節,會提前買些海蜇屯着,春節期間用海蜇搭配其它時蔬可以涼拌,也可以炒制,製作快捷,菜品美味。海蜇與黃瓜是黃金搭檔,爽脆的口感很棒。”
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海蜇拌黃瓜的做法步驟
1、海蜇洗乾淨
2、黃瓜洗乾淨
3、黃瓜切成絲
4、海蜇、黃瓜放到容器中加鹽、白糖攪拌均勻
5、加香甜醋攪拌均勻
6、加芝麻油
7、攪拌均勻即可裝盤享用
小竅門
1、與海蜇搭配的食材依據個人偏愛選用。
2、調味品依據個人口味添加。
3、我用的是即食海蜇,如果用生海蜇要先焯熟,再涼拌。