- 中辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌西蘭花花生米的做法步驟
1、炒鍋加入植物油,小火將花生米炒熟,最後淋入少許白酒後出鍋晾涼備用。
2、西蘭花掰成小塊後冷水加少許鹽浸泡10分鐘,然後焯水(焯水的時候滴幾滴植物油)。
3、焯過水的西蘭花過冷水,然後撈出攥幹水分。
4、將西蘭花、花生米加入大碗中,加入蒜末、小米椒、鹽、白糖、生抽、白醋、辣椒油、芝麻油攪拌均勻即可。
5、成品圖
6、成品圖
小竅門
1、西蘭花焯水時候滴幾滴植物油會顏色更鮮亮。
2、調料汁根據自己喜歡增減,可加入麻油等。