酸辣涼粉的做法 蒜香微酸辣涼粉 酸辣涼粉怎麼做
“我是個地道的寧波人,所以喜歡吃比較清淡的東西。每次看到那些川菜、湘菜,看着好吃,可是我吃不了,因為受不了那些麻辣味,所以涼粉這種東西也沒接觸過。但是前幾天,朋友自己做了給我吃,説我一定會喜歡,結果吃後就一直念念不忘了。這不,特地向她請教,在家裏做了滿滿兩大碗,因為全家人都喜歡得不得了。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣涼粉的做法步驟
1、涼粉先切片,後切條。我砧板上的這些能做滿滿兩大盤哦
2、胡蘿蔔切絲,和豆芽焯水下;黃瓜用鹽洗乾淨後也切絲;花生米拍碎(這是我從菜場買的炒熟的,我覺得比袋裝的香)
3、將全部的材料放入深一點的容器裏,加入蒜泥,適量的味精和醋,少量的鹽、生抽和紅油,然後顛容器,直到材料和調味品均勻攪拌了為止(但千萬別用筷子等工具攪拌,太容易碎了,我之前就做過這樣的傻事),最後裝盤即可。