“最近天氣有點忽冷忽熱,穿衣服不注意,老公感覺有點感冒症狀,多吃葱薑蒜防感冒,那就簡單的做個蒜拌菜吧,預防一下感冒”
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜泥拌長茄的做法步驟
1、將長茄子洗淨去皮,葱、姜洗淨
2、長茄子手撕成長條,葱姜切絲同長茄一起裝入盤中,滴入幾滴食用油。
3、放入蒸籠上蒸5-8分鐘,用筷子能輕鬆穿過茄子便可關火。
4、利用蒸茄子的空檔,將蒜搗碎,倒入碗中準備調拌汁,放入生抽、少量味精、食鹽,攪拌均勻備用
5、蒸好的茄子放涼片刻,倒入拌汁即可裝盤食用。