涼拌莜麪皮怎麼做，涼拌莜麪皮的做法 香飄網 麪食 1.4W 大中小設置文字大小 食材明細主料莜麪 （適量）輔料水 黃瓜 （適量）配料鹽 醋 生抽 味精 （適量）蒜蓉 辣椒油 （適量）微辣 （口味）蒸 （工藝）十分鐘 （耗時）簡單 （難度）涼拌莜麪皮的做法步驟1、盆裏放上莜麪，用木鏟朝一面拍齊，這樣容易知道應該加入多少水2、煮些開水，將開水倒入面盆中，差不多1:1的比例，記得一定要用開水哦！3、用筷子將面拌好，千萬不要用手，水很燙的4、面涼後，手柔光，用保鮮膜蓋上醒半個小時5、半小時後面醒好6、在案板上抹上油，為防止莜麪沾到板上7、將莜麪扞成面片，記得小心一些，因為莜麪沒有筋骨，容易爛8、等鍋開後將莜麪以免抹上油，放入蒸鍋，上汽後蒸5分鐘9、蒸好的莜麪10、將蒸好莜麪晾涼11、用刀切成條條12、將莜麪抖散，放入盆中，拌上黃瓜絲13、澆上調好的汁，辣椒油14、拌好 TAG標籤：涼拌莜麪皮的家常做法 涼拌莜麪皮的做法步驟 麪皮 涼拌莜麪皮 涼拌莜麪皮的最正宗做法 涼拌莜麪皮怎麼做 涼拌 涼拌莜麪皮的做法 涼拌莜麪皮怎麼做好吃 #
