腐乳花捲怎麼做，腐乳花捲的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐乳花捲的做法步驟

• 1、腐乳。

• 2、麪粉中加酵母和水，攪拌均勻，揉成麪糰，發酵兩倍大，揉一揉，排氣。

• 3、擀成面片，均勻的抹上腐乳。

• 4、從一端捲起來，均勻切開，兩個摞一起，用筷子從中間壓下去，兩手捏兩端，抻一下，把兩頭向背後折下去捏緊，如圖所示。

• 5、冷水上籠蒸，大火燒開轉中火，蒸二十分鐘，關火燜五分鐘。

• 6、成品圖。